На стройке прошло какое-то время и кое-что изменилось. Выросла духовка, я поставил арку на барбекю, у барбекю же приподнял заднюю стену. Вчерашний день посвятил духовке – надо поднимать внутренюю часть и делать выход дымовых газов в барбекю. Духовка готова, осталось почистить от лишней глины. Под (пол) духовки решил не поднимать до нижней кромки дверцы, оставил место для установки поддона, т.к. если в дальнейшем будут коптить мясо или рыбу, будет вытапливаться жир, лучше это сразу предусмотреть. Если поддон не ставить, все будет впитываться в кирпич, в под, а здесь недалеко и до пожара.
Итак, дверца духовки установлена, осталось сделать выход дыма. Понял, что нужно переделать очаг – немного неправильно выставил последний ряд из шамота. Дело в том, что сама камера сгорания очага сделана из шамота, а наружная часть всего комлекса – из красного кирпича. При повышении температуры коэффициент расширения у этих материалов разный (у шамотного кирпича в два раза выше) и при таком расположении кирпичей обязательно возникнет щель.
Если учесть, что это последний ряд и снизу выход дымовых газов с очага в барбекю, то через эту щель будет дымить. В следующем посте покажу, как я вышел решил этот вопрос.
