Камины, печи, барбекю в Уфе и Москве

Итак, время шло, я тоже без дела не сидел, комплекс потихоньку начал вырисовываться.

Я уже писал про пожелание заказчика видеть в комплексе тандыр, мангал и очаг. Всё это в комплекс шириной семь метров вошло, и даже место ещё осталось для духовки и мойки. Дальше по желанию заказчика необходимо было закрывать все элементы комплекса арками. Я предложил все арки сделать на одном уровне, на том и порешили. На мой взгляд, получилось очень гармонично и правильно. Заказчик тоже был доволен. Чуть позже весь комплекс закроют диким камнем.

При ширине камина 1300*900 трубу рассчитал на 750*250, на духовку и тандыр – отдельные трубы 140*250 и 250*250 соответственно. То есть каждому огню – своя независимая труба. Это делается для того, чтобы впоследствии можно было независимо работать (готовить еду) на разных эдементах комплекса – можно работать на всех сразу, можно по отдельности.

Когда начал ставить трубу, возникла проблема с установкой крыши – в центре трубы надо было делать отверстие для монтажа стропил крыши. В результате ширина трубы увеличилась на полметра от проектного значения. Вроде бы это не очень много, но на такие вот незапланированные красивости и доработки (тут арки, там колонны, там лишние полметра трубы) в итоге кирпича ушло заметно больше, чем считали поначалу. Хорошо, когда заказчик всё это понимает и воспринимает правильно. А для меня в моей работе самое главное – чтобы комплекс не только внешне красив, но при этом ещё и правильно работал, не дымил.

Ну и немного фотографий из города. Это вход в мечеть Ширваншаха и дверь во внутренний дворик. Этой двери больше 200 лет, я  долго рассматривал дверь, очень красивая, действительно старая.

А в один из дней, когда шёл после работы по улицам поселка, встретились два пацана на ослике. Они мне что-то говорили по-азербайджански, но я понял только приветствие – “Сау”. Очень удивились когда узнали, что я из России. Решил их сфотографировать. Вот так они мне позировали :)

Расстановка комплекса – самое главное действо, на неё всегда приглашаю заказчика. Когда начинаешь привязывать нарисованный на бумаге проект к реальному месту, всё смотрится иногда по-другому и приходится вносить корректировки в изначальную задумку. Здесь было так – длина комплекса 7 метров, должен быть очаг, мойка, тандыр, мангал. Осталось еще достаточно места для коптильни, это при ширине портала 1300мм. Тандыр сначала был спроектирован на пятый ряд. По ходу дела стало понятно, что это слишком высоко и будет неудобно, опустил его на четыре ряда вниз.

Немного про погоду, которая в это время была. Температура в тени доходила до 45 градусов в тени, на солнце не знаю, но наверняка выше 50 градусов. Работать на такой жаре было непривычно и довольно сложно, спасала белая рубашка с длинными рукавами. В особо жаркие дни мой ужин состоял из шашлыка или люля-кебаба и трёх кружек пива. Первая кружка – прийти в себя, вторая – утолить жажду, третьей уже спокойно запить мясо. Да, в июле-августе в Баку ОЧЕНЬ жарко.

Конечно, были и выходные, когда можно было немного погулять, посмотреть город. А посмотреть там есть на что – Баку очень красивый и старый, со своим колоритом и характером. Особенно понравился Ичери Шехер (Старый город), набережная и вообще центр. А такси у них прямо как лондонские кэбы!

Намного про самих бакинцев. Был непривычно и немного удивительно приятно, что часто со мной здоровались и желали хорошего дня совершенно незнакомые люди, просто прохожие. В автобусах и метро бросалось в глаза, что все женщины сидят, им сразу уступали место. Молодые ребята уступают место не только женщинам, но и мужчинам постарше. На улицах всё чинно, пьяного человека за два месяца работы видел один раз.

Несколько раз азербайджанцы, с кем вместе работал, спрашивали меня, ну как тебе у нас в Баку? Всё нормально, ребята, хорошо у вас. Конечно, за два месяца много не увидишь, тем более, когда основные силы отдаёшь работе, а гулять и по сторонам смотреть не очень-то есть время. Наверняка, как и  везде, есть свои проблемы, которые я не заметил.

На фотографиях Баку в цветах, они здесь везде. Пока я здесь два месяца работал, созрели слива, груши, виноград. Когда я уезжал, начали подходить гранаты, хурма. Здесь постоянно что созревает или скоро будет созревать – сезон сбора урожая очень длинный, не как у нас на Урале.